Kann ich ein Forum offline auf meinem Heim-PC erstellen?

erstellen - ja... kommt aufs forum drauf an
testen - jein, dazu bräuchtest dann n webserver (dl -> xitami, apache)

Installieren kann man ein Forum lokal (also auf dem eigenen PC) nur, wenn man sich einen Webserver installiert. Das klingt schwieriger als es ist. Einfache Installationspackete für Anfänger sind z.B. XAMPP: http://www.apachefriends.org/de/xampp.html

MfG Christian