aes ist bis heute definitv sicher. Der Key kann bis zu 256 Bit lang sein, was man auch wählen sollte.
Für ein evtl. Passwort solltest du zwischen 15-20 Zeichen nehmen, darunter Buchstaben, Zahlen, und Sonderzeichen, dann kommt da kaum jemand ran.
Ebnfalls sicher sind z.Bsp. Twofish oder Blowfish.
Gruß,
Jojo